Pastificio & Risotteria restaurant à Ajaccio

23 mai 20223 min de lecture

Je vous présente la boutique/restaurant Pastificio & Risotteria située à Ajaccio, créée par Alexis Vergnory.

Histoire

Passionné par les métiers de la restauration depuis son plus jeune âge. Alexis intègre une école de cuisine à l’âge de 15 ans. Diplômes en poche il enchaine les expériences tantôt à la montagne, tantôt en bord de mer jusqu’à son arrivée en 2009 sur l’ile de Beauté.

Plusieurs émissions sur France 3 aux côtés de Marina Raibaldi et un compte Instagram axé sur les techniques de dressage lui permettent de se faire connaitre et de créer en 2017 A Terrazza, la table de l’hôtel Les Mouettes.

Sa cuisine ? Elle repose avant tout sur des produits locaux qu’il s’approprie avec générosité pour en rendre toules les saveurs.

En avril 2022, il ouvre sa première boutique/restaurant Pastificio & Risotteria, une fabrique de pâtes fraîches et risottos à Ajaccio. Son souhait est de travailler et d’accueillir sa clientèle dans une cuisine à la fois contemporaine et chaleureuse.

Pastificio & Risotteria, c’est quoi ?

✅ Fabrique de pâtes et risottos

✅ Sur place, à emporter et en livraison (Ajaccio)

Pour avoir tester les pâtes fraiches, elles sont à tomber, surtout celles à la châtaigne ! Hâtes de découvrir les autres produits, comme la gamme de bowls : ici le bowl thon rouge sur une base de pâtes fraîches.

Paniers Pique-Nique

Envie d’un panier pique-nique pour votre sortie plage ou randonnée ? Pastificio & Risotteria vous propose pour chaque panier :

Une salade de pâtes bio
Une caprese (tomate et buratta)
Un mini club focaccia
Un dessert et une boisson au choix

Contact et situation

Pastificio e Risotteria : 2, avenue du premier consul 20000 Ajaccio

Téléphone : +33 4 95 50 01 69

Appelez directement Pastificio & Risotteria

Mail : pastificioerisotteria@gmail.com

Situation sur Google Maps :

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La cuisine

Pour Alexis, choisir la marque Arthur Bonnet à Ajaccio pour concevoir et créer avec Laurent Sagheddu sa cuisine sur mesure dans son atelier cuisine était comme une évidence !