L’Auberge du Prunelli, à Basteliccaccia est située à 10 kilomètres d’Ajaccio, au niveau du pont du Prunelli. Dégustez une cuisine de saison et de produits frais, réalisée avec soin par le chef. L’été, vous pouvez profiter de l’agréable terrasse.
À partir de 1957, la table d’hôte devint restaurant, et son menu déclinant les saveurs des produits du terroir mis au point par Santa et Mattea, n’a plus changé.
Leur successeur René, passionné des herbes et plantes du maquis, viendra ponctuer les mets des parfums de nepeta, romiccia, bourrache, chénopode blanc et autre nombril de Venus. Ingrédients simples et souvent méconnus, il les cueillait chaque matin, et a transmis à ses fils le secret des lieux où les récolter.
Aujourd’hui, la famille perpétue le plaisir de partager avec les convives le goût de la Corse authentique. (La suite sur http://auberge-du-prunelli.fr/)
Situation de L’Auberge du Prunelli sur Google Maps.
Retrouvez toute la carte et menu ici.
À lire « L’Auberge du Prunelli, une vallée mise à l’honneur » sur Le Journal Culinaire de Corse.
Horaires : Fermé le mardi.
Du Mercredi au Lundi
Service du midi de 11h30 à 13h30
Service du soir de 19h30 à 22h30
Téléphone : 04 95 20 02 75
Appelez directement L’Auberge du Prunelli
